как вымочить сухофрукты для кекса

 

 

 

 

Если вы собираетесь печь рождественские кексы, то замачивать сухофрукты в смеси апельсинового сока с коньяком нужно было еще месяц назад, так как вымачивание з Пора замачивать сухофрукты для рождественских кексов- мне напомнили об этом сегодня. Вспомнили?может и сейчас успею,их, главное, вымочить в воде для два, если боишься горечи. Рождественский кекс с орехами и сухофруктами. 4,6 5 3. четверг, 21 декабря 2017 г.В частности, продукты для теста остаются неизменными - это основа рождественского кекса. Наполнители могут варьироваться исходя из ваших предпочтений. Где-то это печенье, в России пряники, а где-то рождественский кекс с орехами и сухофруктами.По прошествии этого времени воду сливаем, вымоченные сухофрукты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они обсохли. Секрет успеха хорошо вымоченные сухофрукты, а коньяк, который останется после их вымачивания, можно также использовать для пропитки кекса. На приготовление кекса вам понадобится 24 часа, из перечисленных ингредиентов получится 8 порций. Ароматный кекс с сухофруктами и цукатами. 24 декабря 2014.Нарядный и яркий кексик, думаю на вкус будет не менее феерично. Жаль только, что долго вымачивать сухофрукты, главное не забыть об этом нюансе и сделать заранее. Если вы собираетесь печь рождественские кексы, то пора замачивать сухофрукты в смеси апельсинового сока с коньяком. Вымачивание займет неделю, потом ещё кексы нужно будет выдерживать после выпечки несколько недель, завернутыми в вощеную бумагу Для одного пирога (тесто для кекса из 4-х яиц) нам понадобится полкило разных сухофруктов.

Я беру: по 150г светлого и темного изюма, 100г цукатов из лимонов и апельсинов, 50г засахаренной вишни и по 25 г райских яблочек и вяленой клубники. изюм, сухофрукты, цукаты- 350 гр. мука пшеничная- 1 столовая ложка без горки. Приготовление: Изюм хорошо помыть, обсушить на бумажном полотенце. Цукаты при необходимости порезать. Смешать сухофрукты. Пересыпать мукой. Как сделать сухофрукты и цукаты для кексов. Мы привычно замачиваем в воде сухофрукты: изюм, курагу, чернослив чтобы они стали мягче. Если же вместо воды использовать алкоголь, то лучше брать смесь различных напитков - цукаты и сухофрукты не только размягчаются Порций: на 4 пирога/кекса Время приготовления: 30 минут на подготовку от 2 часов до 3 суток на вымачивание 29.12.2016 г.Вымачивать изюм, как и другие сухофрукты или цукаты, лучше не менее двух часов. Кекс с сухофруктами. Вернуться к списку рецептов.Изюм 150г Курага 100г Чернослив 100г Орехи 150г Мука 300г Разрыхлитель 3ч.

л. Как готовить: 1. Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Сухофрукты замачивать будем? Да!!! Для Английского рождественского кекса. 150 черного изюма 150 золотистогоо изюма 100 сушеных фиг (инжир) 150 чернослива 200 вишневых цукатов (red glacee cherries) 150 кураги 100 г манго. Для приготовления рождественского кекса понадобятся: 340 г сушеной смородины 150 г изюма (светлого и темного) 100 г кураги 100 г чернослива 50 г цитрусовых цукат 6 ст.л. виски или коньяка 200 г муки 1/2 ч.лПеред тем, как начать печь кекс, нужно замочить сухофрукты. В тесто можно добавить не только сухофрукты (курагу, чернослив, изюм и т.д.

), но и орехи.Для приготовления кекса "Мазурка" с сухофруктами потребуется: курага - 150 г чернослив (можно взять и другие сухофрукты) - 150 г Готовим: 1. Сухофрукты за день-два до приготовления кекса замочите в роме.Сухофрукты вымачивала в темном роме 3 дня. Цитрусовые цукаты, как уже говорила, готовила сама. Из апельсинов. Традиционный рецепт английского рождественского кекса с сухофруктами и орехами никого не оставить равнодушным.Начинать готовить рождественский кекс надо начинать с того, что следует замочить сухофрукты в алкоголе. Чтобы сухофрукты резались проще, окуните лезвие ножа в кукурузную муку или сахарную пудру, тогда они не будут приставать к ножу. httpЯ вымачиваю е, если суховата и просто пропускаю через мясорубку. Сахар не добавляю. У меня получится вымочить сухофрукты до воскресенья, когда я испеку первый свой кекс:) Остальные буду расходовать постепенно на следующие порции. Глубокая форма для выпечки прокладывается бумагой. Эм смотря что ты печешь еслет кекс то вот так Изюм нужно замочить и потом вымыть-чтоб весь песок осел на дно кастрюли. НО!! потом! -это важно-обязательно обсушить-иначе в выпеченном кексе вокруг каждой изюминки будут неприятное мокрое слипшееся тесто. Если у изюма яркий и неестественный оттенок, то вымачивать его рекомендуется как можно дольше.Высушить изюм легко: разложите сухофрукты на полотенце или бумажных салфетках. Еще можно замочить изюм в заварке. Оксана bigmir81 задала вопрос: «Почему для выпечки рождественских кексов сухофрукты замачивают в алкоголе, а для куличей нет?» Отвечает Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff Можно пойти дальше и заспиртовать сухофрукты впрок. Это удобно, так как экономит время приготовления кексов.Как подготовить сухофрукты? Купленные сухофрукты я всегда обливаю кипятком. Только обливаю, но не вымачиваю. Шаг 1. Надо с вечера замочить сухофрукты. Для начала как следует промыть, так как даже в магазинах они продаются не слишком чистые, а бывает что курагу, да и не только, обрабатывают всякой гадостью, например, серой. Кстати, в кекс можно добавить побольше Если вы собираетесь готовить новогодние и рождественские кексы и пудинги, то уже сейчас пора сделать для них самую главную заготовку сухофрукты и цукаты, вымоченные в ароматном алкоголе. Мы привычно замачиваем в воде сухофрукты: изюм, курагу, чернослив В рецепте прописан 1 кг сухофруктов на 1 кекс. А соотношение можете сами выбрать. Я изюма 1 кг купила, просто замочила в вине половину только.У меня тоже вопрос-если в алкоголе не вымачивать сухофрукты, храниться будет меньше? Оксана bigmir81 задала вопрос: «Почему для выпечки рождественских кексов сухофрукты замачивают в алкоголе, а для куличей нет?» Отвечает Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff: - Дело в том, что у пасхальных куличей и кексов разные сроки хранения. Сухофрукты можно нарезать заранее либо замочить в роме целиком. Ром я налила на глаз, чтобы он почти покрыл сухофрукты.Я пекла в прямоугольной форме для кекса 2010 см, можно испечь в любой другой, например, круглой. Что делать, если вы забыли замочить сухофрукты в алкоголе заранее, а вот вам прямо сегодня нужен рождественский кекс? Предлагаю использовать скоростной метод. Я когда-то мацерировал сухофрукты в рома для кекса. Я забыл о миске в задней части холодильника, и, должно быть, было по крайней мере несколько месяцев, прежде чем я сделал торт, который15 Как долго я могу хранить вымоченные бобы перед приготовлением? Шикарный кекс рождественский с сухофруктами и ромом. Рецепт рождественского кекса с сухофруктами и ромом на сайте CookLikeMary. Сухофрукты вымоченные в роме. Как замачивать сухофрукты в алкоголе. 1.Крупные плоды (курагу, инжир, кусочки вяленой дыни) нарежьте кубиками.По мере необходимости вы сможете использовать "пьяные" сухофрукты е в кексах, как добавку к мороженному, и всякого рода десертам. Традиционно, сухофрукты для Рождественского кекса замачивают предварительно в алкоголе, но если собираетесь угощать детей, смело замените ром на горячий сироп из апельсинового сока, пряностей и капельки бальзамического уксуса Я тоже пеку схожий кекс. У нас он носит название "Алкоголик" :) Сухофрукты не вымачиваю, а заливаю коньяком после выпечки в течение месяца вызревания. Спасибо за аппетитные фото, Лена!) Такие сухофрукты обычно используют для добавления в выпечку. Для добавления в мясные блюда желательно использовать в качестве напитка для замачивания красное вино с хорошей терпкостью.После вымачивания изюм становится сочным, более мягким и вкусным. Кекс с сухофруктами. Ах, аромат Невозможно устоять! Когда кекс был еще в процессе, я уверила себя в том, что съем всего один кусочек, НО как? Как можно не взять второй? я запивала это чудо молоком, а это, по-моему, лучше всего подходит для кекса. 1-Промыть изюм горячей кипяченой 65-70 С водой, воду слить, изюм откинуть на сито. Замочить изюм в миске с теплой водой на 15-20 минут. Чем он светлее и имеет более желтоватый оттенок, тем дольше его следует вымачивать.Так как сейчас трудно найти (если вообще возможно) сухофрукты без консервантов, то заливаю изюм водой и даю постоять.Я так подготавливаю изюм и для кекса, и для творожников. Как замочить изюм. Топ-10. Самые вкусные начинки для кексов. Как приготовить бриошь «Куглоф».Пропустить этот шаг можно только в том случае, если у вас свежайшая партия мягких и ароматных сухофруктов. Кекс с сухофруктами. Ингредиенты: Сливочное масло 200г Сахар 150г Яйца 4шт. Изюм 150г Курага 100г Чернослив 100г Орехи 150г Мука 300г Разрыхлитель 3ч.л.Не переборщите с мукой! 4. Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки, заполняем ее Ароматный, пряный кекс с сухофруктами и орешками - это прекрасный подарок родным и близким на Новый год и Рождество, обязательно приготовьте! Как правильно замачивать изюм в воде перед выпечкой, для кекса, кулича, запеканки, кутьи?Чем он светлее, с желтинкой, тем дольше вам потребуется его вымачивать в воде.изюм с другими сухофруктами замачиваются в коньяке перед выпечкой. kirilife. Ну и какие же новогодние праздники без ароматного, невероятно вкусного, сочного рождественского кекса!1. Для начала - замачиваем сухофрукты в коньяке. Минимум на ночь. Пора замачивать сухофрукты, значит, уже завтра идем в магазин и покупаем. Вымачивание займет неделю (это минимум, я рассчитываю на 2), потом ещё кексы нужно будет выдерживать после выпечки несколько Замочить сухофрукты в горячей воде и оставить на 15 минут.Не переборщите с мукой! Смазать форму для кекса маслом, заполняем ее тестом и выпекаем при 180 градусов в течение 50 минут. Если вы собираетесь печь рождественские кексы, то пора замачивать сухофрукты в смеси апельсинового сока с коньяком. Вымачивание займет неделю, потом ещё кексы нужно будет выдерживать после выпечки несколько недель, завернутыми в вощеную бумагу Чтобы приготовить традиционный рождественский кекс, нужно еще в ноябре замочить сухофрукты в роме или коньяке, долго выпекать кекс и потом долго выстаивать его в холодильнике Как замочить изюм. Изюм чрезвычайно полезный и вкусный сухофрукт, богатый множеством витаминов.Также изюм часто обрабатывают воском и парафином, образующими защитную пленку для лучшего сохранения сухофруктов. Кекс получается в меру влажный, пряный и очень сытный. В тесто можно добавить любые сухофрукты, которые Вам по вкусу: изюм, финики, курагу, цукаты, сушёный кумкват и вяленую клюкву. Делаю рождественский кекс с сухофруктами вымоченными в коньяке, поэтому перед тем как готовить тесто, подготавливаю сухофрукты и орехи. Заливаю их коньяком и оставляю на несколько дней.

Свежие записи:


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>